Suun Goreng ala Tradisional
Bahan:
300 gr suun cina
2 buah jamur hioko, rendam air hangat, potong-potong
1/4 sdt kecap asin
1/4 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 sdm udang kering, rendam dan iris-iris
1/2 batang wortel, iris tipis memanjang, rebus ½ menit
1/2 sdm garam
1/4 sdm merica bubuk
1/4 sdt kecap asin
1/4 sdt mushroom soy sauce
250 cc kaldu ayam
50 gr kapri, rebus 1 menit
1 telur dadar, iris tipis memanjang
Bumbu penyedap, jika suka
Cara Membuat:
Rendam suun selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Gunting-gunting 10 cm
Lumuri jamur hioko dengan kecap asin dan gula. Diamkan selama 15 menit. Iris tipis memanjang
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan udang kering, aduk-aduk. Masukkan jamur hioko, wortel, garam, merica bubuk, kecap asin, mushroom soy sauce, dan kaldu ayam, aduk - aduk
Masukkan suun, aduk-aduk. Tutup selama 2 menit Masukkan kapri, telur dadar, dan bumbu penyedap, aduk sampai rata. Angkat
No comments:
Post a Comment