Mi Goreng Seafood

Mi Goreng Seafood

Bahan:

500 gr mi basah

100 gr cumi

2 sdm minyak goreng untuk menumis

2 siung bawang putih, iris tipis

2 siung bawang merah, iris tipis

150 gr udang, buang kulitnya, sisakan ekornya

125 cc air

1sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

1/4 sdt mushroom soy sauce

100 gr tauge, buang akarnya

50 gr kucai, iris 1 cm

bumbu penyedap, jika suka

Cara Membuat:

Cuci mi basah sampai bersih. Tiriskan

Bersihkan cumi, buang tinta hitamnya. Pisahkan badan dan kepalanya. Lebarkan badannya. Buat irisan-irisan melintang pada sisi dalamnya (jangan sampai putus). Potong-potong ukuran 4x5 cm

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum aromanya. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Masukkan cumi, aduk sesaat. Masukkan 100 cc air

Masukkan mi, aduk sampai rata. Masukkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan mushroom soy sauce. Diamkan, tutup selama 2 menit. Masukkan sisa air dan tauge, aduk-aduk selama 1 menit. Masukkan kucai dan bumbu penyedap. Aduk rata. Angkat

Untuk ± 3 porsi.